휴대용 에스프레소 머신인 Mypressi Twist로 아메리카노를 만들어 보겠습니다.
마이프레시 트위스트를 가지고 바텀리스 추출을 해보겠습니다.
포렉스 세라믹 핸드밀입니다. 에스프레소 분쇄까지 무리없이 갈아냅니다.
갈려진 원두 17~20그램 정도를 2인용 필터에 담고 탬핑을 합니다.
마이프레시 트위스트에 필터를 장착하고 워터볼 유닛까지 결합합니다.
워터볼 캡을 열어 뜨거운 물을 넣습니다.
트리거를 당겨 압력을 걸어주면 에스프레소 추출이 시작이 됩니다.
바텀리스(bottomless)추출의 장점은 끈적한 에스프레소가 추출되는 과정을 여과없이 볼 수 있다는것
크레마 가득 에스프레소가 추출이 되는군요.
머그에 물을 부어주고 에스프레소를 부어줍니다. 에스프레소를 넣고 물을 부어도 되지만, 크레마를 최대한 깨뜨리지 않기 위해 에스프레소를 나중에 넣어주는 것이 좋습니다.
완성이군요. 휴대용 에스프레소 머신으로서는 가장 발군의 성능인 머신이죠.
커피를 만드는 손맛이 가장 쏠쏠한 머신이기도 합니다.
아메리카노 한잔 어떠세요?
'가정용 에스프레소 머신' 카테고리의 다른 글
| Pressure Stat 노브를 통한 보일러 압력의 조절 (0) | 2011.04.26 |
|---|---|
| Bezzera Espresso coffee machine Faq 정리 (1) | 2011.04.24 |
| E-61 그룹헤드 머신의 프리인퓨징(Pre-infusing on an E61) (0) | 2011.01.31 |
| 마이프레시 트위스트 Redisigned (0) | 2011.01.21 |
| 에스프레소 커피 머신 구매 가이드 (0) | 2011.01.18 |
