인텔리젠시아 썸네일형 리스트형 Espresso parts & Intelligentsia tamper Photo from http://www.flickr.com/photos/espressoparts/4480268370/in/photostream/ 인텔리젠시아의 탬퍼입니다. 에스프레소 파츠에서 제작한 수제 탬퍼로 인텔리젠시아 소속 바리스타들만 사용하고 있는 탬퍼입니다. 탬퍼 베이스의 형태도 조금씩 다르네요. 바리스타의 이름이 새겨져 있어서 소속감과 연대감으로는 최고가 아닐까 싶네요. 괜시리 인텔리젠시아가 아니라는 생각이 듭니다. 에스프레소 파츠에서는 여러가지 수제탬퍼들을 제작하고 있는데 기본적으로 대부분 아래의 사진의 탬퍼를 베이스로 만들어집니다. 에스프레소 크래프트와 에스프레소 파츠가 공동으로 만든 탬퍼죠. 일명 EC/EP 하이브리드 탬퍼입니다. 에스프레소 파츠에서는 3.5 인치 그리고 4인치 모델 두 .. 더보기 [아이폰앱] Intellgentsia App 오늘은 아이폰용 앱을 하나 소개하고자 합니다. 미국 메이저 로스터리샵인 인텔리젠시아에서 제작한 커피 관련 아이폰 어플리케이션입니다. 우선 다운받아서 설치후 실행하면 역시나 인상적인 인텔리젠시아의 윙로고가 뜨게 됩니다. 아이콘도 역시나 인텔리젠시아의 로고를 사용했습니다. 찬조출연해준 아오이 유우양... 암튼 첫 화면은 멋집니다. 커피 카페고리에서는 인텔리젠시아에서 취급하는 단종, 블렌딩, 그리고 인텔리젠시아만의 블랙캣 프로젝트 관련 에스프레소에 관한 내용들이 들어있습니다. 지난 허니 배저에 이어, 요즘엔 날다람쥐를 닮은 슈가 글라이더를 판매하고 있네요. 드립류 커피로는 나름 평판이 좋은 SUMMER SOLSTICE 도 보이네요. "하지"라는 뜻이라지요. 겨울에는 그럼 "동지" 블렌딩이....? (죄송합니다.. 더보기 Clip from Intelligentsia Espresso, Intelligentsia Syphon, Intelligentsia Cappuccino, Intelligentsia 인텔리젠시아 캘리포니아 지점에서 촬영된 영상입니다. 흑백이긴 하지만, 제대로 된 커피를 만드는 방법에 관해서는 나름 많은 도움이 될 영상들이 가득합니다. 간결하고 절제된 에스프레소 추출 동작부터 사이펀, 카푸치노 까지 도징 방법부터 탬핑자세까지 두고두고 반복해서 보면 나름 유용한 영상이니 많이 참고하시길 바랍니다. 인텔리젠시아의 블랙캣을 조만간 꼭 한번 맛보고 싶어지는 멋진 영상들입니다. 작성자 : 서리(indend007@naver.com) http://homespresso.tistory.com 더보기 이전 1 다음
