스티밍 썸네일형 리스트형 Clip from Intelligentsia Espresso, Intelligentsia Syphon, Intelligentsia Cappuccino, Intelligentsia 인텔리젠시아 캘리포니아 지점에서 촬영된 영상입니다. 흑백이긴 하지만, 제대로 된 커피를 만드는 방법에 관해서는 나름 많은 도움이 될 영상들이 가득합니다. 간결하고 절제된 에스프레소 추출 동작부터 사이펀, 카푸치노 까지 도징 방법부터 탬핑자세까지 두고두고 반복해서 보면 나름 유용한 영상이니 많이 참고하시길 바랍니다. 인텔리젠시아의 블랙캣을 조만간 꼭 한번 맛보고 싶어지는 멋진 영상들입니다. 작성자 : 서리(indend007@naver.com) http://homespresso.tistory.com 더보기 줄리아 싱글샷 추출(Bezzera Guilia Singshot extraction) 오늘 주문한 1kg 짜리 단종 생두 2종입니다. 하나는 개성있는 스모키향의 과테말라 안티구아, 또 하나는 부드럽고 자극적이지 않아 개인적으로 선호하는 브라질 산토스입니다. 로스터는 가장 만만한 아이커피 로스터를 사용합니다. 제네카페는 제 부엌엔 너무 크고.. 나머지 직화식 수제로스터기들은 연기배출 문제 때문에 아직은 시기가 아니다 싶어 2년동안 아이커피를 애용하고 있네요. 저기 아래 사진을 보면 멀찍히 구석탱이에 자리잡은 R2D2를 닯은 아이커피 로스터가 희미하게 보이는군요. Macap 그라인더로 눈금게이지 5.3정도로 그라인딩 한 후 싱글스파웃 필터에 8g정도를 담고 강하게 탬핑합니다. 영상을 보면 압력게이지가 벌써 12bar를 가르키는데 이전 추출후 플러싱을 시키지 않아 내부에 압력이 좀 걸려있는 상.. 더보기 커피머신 에스프레소 추출 능력 / 스티밍 능력 비교 Home-barista.com 의 리뷰를 토대로 종합한 내용입니다. 주관적인 평점이라 볼 수도 있겠지만, 구입에 참고할 만한 내용입니다. 1. 커피 추출 및 기타 평점 종합입니다. Exceptional Espresso MorningAfter Cappuccino Lover’s Convenience/ Features Materials/ Workmanship Elektra Semiautomatica 9.01 7.5 9 6.5 8.5 Elektra A3 9 8 10 9.5 9.5 Expobar Brewtus 9 9 8.5 9 7.5 Brewtus III R 9 9 8 9 n/a Quickmill Alexia 9 8.5 7 8 8.5 Isomac Amica 9 8.5 7 7 n/a Vibiemme Domobar .. 더보기 이전 1 다음
